IL TERRITORIO
E’ una sottozona molto vasta ma con la viticoltura localizzata in prossimità del torrente Savio lungo la via che congiunge Cesena a Roma tra i 60 ed I 350 m slm.
La parte più densamente e storicamente vitata è nel comune di Mercato Saraceno dove I terreni sono franchi, profondi e ricchi in ghiaia. A monte della città (come in località Montesasso) si trovano terre più austere originate dalla roccia marnoso arenacea e caratterizzate da un clima preappeninnico più freddo.
I VINI
I vini di questa zona perdono la potenza ed assumono una certa liquidità per la presenza di ghiaia nei suoli e di un clima più continentale.
Le espressioni più interessanti di questi vini coniugano fragranza aromatica a qualche nota verde oltre a colori poco carichi ma brillanti ed acidità autentiche.