rimini1 - Rimini

IL TERRITORIO
E’ l’area più orientale della denominazione, ha un clima fortemente influenzato dal mare Adriatico.
I suoli sono fertili e argillosi ma con un discreta variabilità tipologica e altimetrica all’interno della provincia.
Il territorio può essere diviso in quattro quadranti separati dalla linea dei calanchi (da est a ovest) e dalla strada che unisce Rimini a San Marino (da nord a sud): Santarcangelo, Torriana, Coriano, San Clemente e la zona più centrale corrispondente al comprensorio di San Giovanni in Marignano. 

I VINI
In attesa della riforma del disciplinare (2016), i vini non possono utilizzare il nome di una sottozona ma possono essere prodotti come DOC Colli di Rimini Sangiovese (oltre che come Romagna Sangiovese senza sottozona).  I vini di Rimini hanno nel loro DNA la potenza e la concentrazione. Nelle zone più prossime al mare aumenta la nervosità tannica che viene almeno in parte allentata e bilanciata dall’acidità nelle zone più alte oltre la linea dei calanchi.