Coltivare la terra è un’attività vecchia di 8000 anni.
L’uomo smise di essere un semplice raccoglitore e cacciatore come gli altri animali, per elevarsi ed utilizzare la propria intelligenza e memoria per conservare i semi, selezionare le piante migliori, studiare la natura e la terra.
La vite occupa un posto speciale in questa storia accompagnando l’uomo assieme al grano ed all’orzo da oltre 3700 anni.
Coltivare la terra è un lavoro ma anche una grande responsabilità: nutrire il mondo senza precludere alle future generazioni la stessa opportunità.
Coltivare la vite è anche il privilegio di racchiudere in un prodotto alimentare storia e territorio in una sintesi tra scienza, etica e cultura.